DIPLOMADO DE BARISTA EXPERTO


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✅ Incluye las actualizaciones que hacemos frecuentemente e igualmente para toda la vida.

Modalidad virtual 100% 

en video SÚPER HD

TÍTULO / CERTIFICADO

Barista Experto

DURACIÓN

10 Horas en lecciones de 20 a 30 minutos

¿QUIÉN ES LA EXPERTA?

 

Gustavo Valderrama; el “Sensei del café”, es un líder reconocido en el mundo del café de especialidad con más de 20 años de experiencia.

 

Como analista sensorial profesional y tostador certificado, ha dejado su huella en la industria a nivel nacional e internacional, desarrollando marcas de renombre y compartiendo su vasto conocimiento a través de este diplomado.

 

Trayectoria:


Eventos internacionales compartiendo paneles de catación en Japón, Corea del Sur, España, Canadá, Estados Unidos y Centroamérica.

 

Ha desarrollado marcas internacionales de gran reconocimiento como el Café Emilia, ganador de dos medallas de oro en el -Superior Taste Award 2013 en Bruselas.

 

Primer puesto como café lavado entre 25 países durante la feria SIAL en Toronto, Canadá.

 

Desarrolló las marcas Café Dictador XO y Café Dictador Magno, impactando +50 países.

 

Creador de 5Sento Coffee LAB, un espacio para entrenamientos y capacitaciones con certificaciones nacionales e internacionales.

 

  ELEMENTOS DIFERENCIADORES

 

Contenido completo y detallado: Guiado por un experto reconocido en la industria del café de especialidad, que ha generado resultados impactando a sus clientes a través de marcas y experiencias únicas y guardando coherencia con su reputación en el mercado.

 

Enfoque práctico y paso a paso: que te llevará desde los fundamentos hasta técnicas avanzadas de barismo que han generado la creación de modelos de negocio y marcas personales únicas y de gran impacto.

 

Incorporación de casos de éxito y experiencias de baristas destacados: Apelando al StoryTelling , el experto lleva a la audiencia a aprender a partir de historias únicas relacionadas con el mundo del barismo.

 

Abordaje de preguntas frecuentes y situaciones prácticas: Te permite resolver dudas comunes y mejorar la práctica del barismo, lo cual ayuda a vencer los abismos conceptuales que puedan existir.

 

Desarrollado en un lenguaje fácil de aprender: Esto proporciona una coherencia importante entre la teoría y la práctica de una forma sencilla que posibilita el éxito de una profesión que es de alta demanda a nivel mundial.

 

ORIENTADO Y DIRIGIDO A:

 

Amantes del Café: Apasionados por el café, desde aficionados que desean mejorar sus habilidades hasta aquellos que aspiran a convertirse en profesionales del café o quieran ampliar su conocimiento del mismo a manera de cultura general.

 

Emprendedores de Cafeterías: Persona que quieran mejorar su experiencia en sus respectivos negocios, a partir de ambientes envolventes y conexiones únicas que combinen el servicio al cliente con una propuesta de valor y un producto, altamente diferenciado.

 

Baristas que recién comienzan: Aquellos quienes quieren perfeccionar su técnicas y conocimientos como baristas y que quieren ganar reconocimiento generando experiencias únicas.

 

Personas visionarias: Que quieran crear sus propias marcas, inspiradas en un conocimiento único con uno de los mejores baristas que existen a nivel internacional. Este conocimiento les permite ampliar su visión estratégica del negocio.

 DIPLOMA Y CERTIFICADO

 

Universidad Online® en alianza con Florida Global University ofrecen el diploma y certificado como "Creador De Productos Digitales Con Hotmart®" después de aprobar el examen de suficiencia (conocimientos del diplomado). Aunque no es necesario ni obligatorio certificarse para crear un producto digital; si lo es para crear una agencia de COproducción y prestar el servicio en asocio con terceros. Es de mucha utilidad. 



CONTENIDO DEL PROGRAMA

 

✅Presentación
✅Historia del café
✅La planta del café
✅El fruto
✅Café Verde (Tierra, Clima)
✅Especie y Variedad
✅Recolección
✅Postcosecha
✅Tueste
✅Almacenamiento
✅Inferiores o Pasillas
✅Café Excelso
✅Agua
✅Modelo de tienda
✅Barismo
✅Secuencia lógica de los equipos
✅Historia de la máquina de grupos
✅Máquina de grupo
✅Molino para expresso
✅Calibración Molino
✅El expreso perfecto
✅Apreciación sensorial de un expreso
✅Sub extraído y sobre extraído
✅Paso a paso del expresso perfecto
✅Capuchino perfecto
✅Porque el capuchino se llama así
✅Temperatura de la leche
✅Texturización de la leche
✅Estándares de la leche cremada
✅Arte Latte con Jabón
✅Arte Latte con Leche
✅Menú Básico
✅Meridaje
✅Capuchino sin Maquina de Grupo
✅Rutina del barista
✅Mantenimiento
✅Costos
✅¿Qué es el Amalicis Sensorial?
✅El ser humano como instrumento de medicina
✅Cuatro componentes esenciales en la actividad sensorial
✅Descripción de dos cafés
✅Almacenamiento
✅Defectos
✅Gusto
✅Olfato
✅Aplicando el análisis sensorial al café
✅Terminología clave
✅Material de catación
✅Preparación de la sesión de catación
✅Formato de catación
✅Protocolo de catación
✅Asistidos


Dominio de las técnicas de preparación: Necesarias para convertirte en un experto. Técnicas que van desde la preparación de un buen expreso hasta el capuchino y una variedad de especialidades.

 

Conocimiento profundo de los granos de café: Aprende su origen, características y métodos de tostado. Esto, te permitirá seleccionar y preparar un café de alta calidad.

 

Habilidad en el manejo de la máquina de café: Incluido el ajuste de la molienda, la calibración de la presión y la temperatura, para obtener el mejor sabor y aroma en cada taza.

 

Arte de la presentación del café: Domina diferentes técnicas de decoración y presentación para realzar la experiencia del cliente, desde el arte latte hasta la elaboración de diseños en la espuma.

 

Exploración de nuevas tendencias y maridajes: Que te inspirarán la combinación de sabores y aromas para crear, desde maridajes con postres hasta infusiones con ingredientes innovadores.

 

Creación de experiencias memorables: Aprende a brindar un servicio excepcional; ofreciendo recomendaciones valiosas que garanticen una experiencia memorable.

 

Dominio de la gestión del espacio de trabajo: Organiza y gestiona eficientemente el espacio de trabajo en una cafetería, maximizando la productividad con altos estándares de limpieza e higiene.


LOGROS DEL PROGRAMA

 

Prepara una amplia variedad de bebidas de café con un alto nivel de habilidad y precisión, asegurando la satisfacción de los clientes y la calidad del producto final.

 

Obtiene un conocimiento enriquecido sobre la historia, el origen y la cultura del café, lo que te permitirá ofrecer a los clientes una experiencia más impactante, al compartir información relevante sobre los granos de café y sus características únicas.

 

Domina el servicio al cliente, aprendiendo a crear conexiones significativas con ellos, anticipándote a sus necesidades y ofreciendo recomendaciones personalizadas, para que construyas relaciones sólidas que permitan la fidelización de tus clientes.

 

Adquiere conocimientos prácticos en gestión de inventario, control de costos, programación de personal y otras áreas clave para la operación de una cafetería, lo que te ayudará a optimizar la eficiencia operativa y maximizar la rentabilidad del negocio.

 

Aprende a utilizar técnicas de cata y análisis sensorial para evaluar la calidad del café, identificar perfiles de sabor y aroma, y crear experiencias sensoriales únicas que deleiten a los clientes y los inviten a explorar nuevas variedades de café.

 

Conviértete en un líder en la comunidad cafetera local, participando en eventos y actividades relacionadas con el café, compartiendo tus conocimientos y experiencias con otros entusiastas del café, y contribuyendo al crecimiento y desarrollo de la industria. 


BENEFICIOS POR ACCEDER

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